手作り味噌

先日、味噌作りのワークショップに参加してきました！

味噌作りといえば「冬（寒仕込み）」のイメージがありましたが、今回教わったのは麹をたっぷり使うレシピ。

麹の力が強いため、季節を問わず一年中いつでも仕込めるのだそうです。

混ぜるだけで簡単に出来ました。

完成する3ヶ月後が楽しみです♪

クライアントサービス部　Ｙ